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Yesterday I cooked a big batch of tapioca pearls (#BubbleTea pearls).
TIL that it was an awful idea to store them in the fridge :(.
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Generell werden Tapiokaperlen bei mir, selbst wenn ich mich absolut an das Rezept halte oder sie viel länger köchle, einfach nur ganz durch. Es bleibt immer ein kleiner (oder größerer) Klumpen in der Mitte.
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@schokopflaster "nie" statt "nur"?
und warum wars ne blöde idee sie in den Kühlschrank zu packen?
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@sturzflug Du hast recht, autocorrect. Sie werden nie ganz durch :(
Konsistenz (härter geworden) und Geschmack (weird) haben sich geändert. Frisch und warm waren sie ganz ok.